Ma première mayonnaise (améliorée) : easy !


Je me suis toujours faite une montagne de la mayonnaise. J’avais entendu qu’elle était difficile à réaliser car il fallait être dans une « good mood » sinon ça foirait… c’est un mythe tout ça ! Je me suis lancée et je me suis rendue compte qu’il n’y avait rien de plus simple ! Un fouet ou un batteur, et hop, c’est parti ! Easy !

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients à utiliser :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 150 ml d’huile
  • 1 c.àc de vinaigre
  • Du sel et du poivre

J’ai utilisé de la moutarde à l’ancienne – ma préférée ! – et de l’huile d’olive pour le goût.

Les extras

J’ai ajouté un peu de jus de citron.

Pour la décoration – et les papilles – j’ai parsemé de l’estragon sur le tout.

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