Clafoutis estival aux fruits rouges


J’ai voulu tester une des recettes proposées par l’émission « Les plats en équilibre ». Mon choix s’est facilement porté sur un clafouti car nous adorons ça et c’est de saison !

La recette est ultra facile et rapide, et en plus c’est délicieux : que demander de plus !

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 100g de poudre d’amande
  • 60g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • Des fruits

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Réchauffer le lait et la crème liquide et y ajouter la vanille.
Mélanger dans un grand bol la poudre d’amande et le sucre semoule.
Faire un puits et y verser les œufs préalablement battus en omelette.
Mélanger jusqu’à ce que le saladier soit homogène.
Verser le mélange liquide désormais tiède dans le bol.
Déposer les fruits dans des ramequins/plats beurrés et sucrés, puis les recouvrir de la préparation.
Placer au four 20 min et parsemer d’un peu de sucre à la sortie du four

A noter : pour les fruits, la recette conseillait initialement des fruits noirs (cassis, mûrs et bleuets) mais j’ai préféré opter pour un mélange de framboises et mûrs, mes préférés.

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