Los Angeles, bilan culinaire à M+1


Peanut butter, Oreos, pizzas, burgers, French fries… autant de supplices pour mon petit foie ! Mais que de clichés américains ! A Los Angeles , c’est le règne du « HEALTHY FOOD » 😉

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Pourquoi ? Il fait (plus ou moins) chaud ! Donc on n’a pas clairement pas envie d’une tartiflette ! On veut quelque chose de léger… et de facile à faire. Oui, car manger dehors coûte cher ! L’équation est simple :

1 salade = healthy = organic (bio) = premium = $$$

De manière générale, le budget food à tendance à exploser même quand on cuisine chez soi. Notamment lorsque l’on vit juste en face d’un Whole Foods (c’est le Monoprix local version encore plus cher). La solution : prendre sa voiture pour aller dans un supermarché plus abordable. Ah la voiture !

Bon, on ne vas pas se mentir… j’ai tout de même fait quelques écarts !

J’ai testé avec beaucoup de plaisir les burgers chez Burger Lounge. Buns moelleux, viande délicieuse, frites croustillantes… Bonus : un large choix de sauces… yummy !

Food_8383_1024Deuxième écart… l’affaire Nutella ! Alors là j’ai fait fort ; je peux même dire que j’ai résisté à cette diabolique pâte à tartiner 😉 Mais c’était pour mieux duper ma conscience et satisfaire mon estomac : j’ai opté pour la version bio (de toute manière tout est bio maintenant!) de chez Pain Quotidien (ça me rappellera les brunchs avec les copines en France, tiens!). Je reste tout de même sage, car le pot n’est pas terminé après 4 semaines…

Malgré cela, je peux affirmer avoir mangé « healthy » depuis mon arrivée. En fait, j’ai tout de suite adopté certains produits que je peux manger à fréquence journalière : salade (of course ! mais ça, ça ne change pas), avocat, pamplemousse, pumpkin seeds,… Je ne peux plus faire sans !

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Autre changement, la viande. J’ai troqué le jambon pour de la turkey et du pastrami. Je me fais aussi des bagels au saumon fumé ! En soit, ce sont des choses que je pouvais manger à Paris tout aussi régulièrement, mais ici c’est juste venu naturellement.

C’est comme les tartines et les sandwichs. En France, manger un sandwich voulait dire, « manger un truc rapide sur le pouce… entre deux », se dépêcher quoi !… Depuis mon arrivée à Los Angeles, il accompagne volontiers une salade ou un bon petit déjeuner.

A l’occasion, je me fais tout de même des petits plats cuisinés, notamment quand nous avons eu notre vague de froid (la température était tombée sous 10°C). J’ai fait un savoureux boeuf mode et un délicieux poulet coco curry. Je ne me lasse pas non plus de ma recette One Pot Pasta. Certains réflexes arrivent à perdurer !

Côté sucré, je reste fidèle à mes compotes (allergie aux fruits crus oblige) et j’ai dégoté de succulentes mangues d’une variété inconnue en France.

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A noter que certains produits essentiels de l’autre côté de l’Atlantique, sont ici introuvables ! Je ne vous parle pas des produits qui sont hors de prix car importés d’Europe (je pense notamment au fromage). Non, je parle des produits qu’on utilise au quotidien en France et qui N’EXISTENT (quasiment) PAS aux Etats-Unis. Exemple : les pâtes toutes prêtes. Le truc idiot ! Mais pas de quiche possible pour « faire un truc simple ce soir au dîner » car il vous faudra faire la pâte vous-mêmes avant. Donc forcément plus contraignant.

A l’inverse je découvre de nouvelles choses : les broth (sorte de bouillon tout préparé), le kale (LA salade healthy dont raffolent les californiens!), les cranberries (plus qu’une boisson, c’est un fruit très apprécié), le tofu (on en a en France mais ici cela a une autre autre dimension)…

Voici le résumé en images : j’ai effectivement pris mes repas en photo pendant tout le premier mois passé à Los Angeles. La plupart ont été pris sur le vif juste avant d’être dévorés donc je vous prie d’être indulgents avec la qualité des photos !

 

Bon appétit !

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2 Comments

Altadena
11 août 2016

la nourriture s'est sacrement améliorée et on trouve presque tout ici a condition d'y mettre le prix. Si tu es en mal de produits basiques français, y a quelques épiceries françaises qui te seront bien utiles ou quelques cafés a DTLA aussi. Pour la pâte a tarte on la trouve chez Trader Joe ou même au Ralph. Mon Wholefood préféré a Los Angles est a Venice. Leur baguette rustique est a tomber!!

adminmyhappystates
18 août 2016

Top ! Merci pour les conseils :)
Dans le même genre, ils viennent d'ouvrir un mini supermarché, Erewhon, près d'Abbot Kinney. J'ai testé leur buns pour hamburgers ... délicieux ! Mais - si c'est possible de le croire - les prix sont plus élevés que ceux de Whole Foods.

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